30 receitas para um jantar de última hora
Elas são fáceis, rápidas, deliciosas e você consegue fazê-las com ingredientes que tem em casa (ou encontra com muita facilidade)
![](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/file-de-peixe-com-especiairias.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Por fome, pressa ou imprevisto – quando aparecem aquelas visitas queridas em casa, mas totalmente de surpresa –, tem dias em que o jantar precisa ser o mais rápido e fácil possível. Delicioso também, claro!
Para ajudá-la nesta missão, selecionamos 30 receitas que lhe darão o mínimo de trabalho e o máximo de prazer. Algumas pedem ingredientes que é melhor já ter em casa, é verdade, mas daí é só se planejar para fazê-las nas noites em que você sabe que estará na maior correria.
Escolha as suas e bom apetite!
1. Filé de peixe com especiarias (clique na foto para abrir a receita)
![file-de-peixe-com-especiairias Filé de peixe com especiairias](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/file-de-peixe-com-especiairias.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Um peixinho grelhado, acompanhado por legumes e temperado com curry, gengibre e cominho. Dá para sentir o cheirinho do filé de peixe com especiarias aqui do outro lado da tela!
2. Arroz cremoso fácil (clique na foto para ver a receita)
![arroz-cremoso-regina-sem-logo arroz cremoso](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/arroz-cremoso-regina-sem-logo.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
À base de queijo e leite, este arroz cremoso fácil é excelente para quando você chega em casa querendo uma comida quentinha para comer em frente à TV.
3. Pizza de atum com farinha de grão de bico (clique na foto)
![pizza-atum pizza de atum com farinha de grão de bico](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/pizza-atum.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Nos moldes gaúchos, a pizza de atum com farinha de grão de bico tem massa fofa e cobertura rica em molho de tomate. Belo jantar, tchê!
4. Lasanha de cenoura e couve-flor (clique na foto)
![lasanha-de-forno lasanha de cenoura](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/lasanha-de-forno.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Rapidinha e muito fácil, a lasanha de cenoura e couve-flor é ideal para quando o jantar for para receber amigos ou a família.
5. Salada caprese (clique na foto)
![salada-caprese-fortaleza salada caprese](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/salada-caprese-fortaleza.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Se você quer se sentir satisfeita no jantar, mas sem sair da dieta, a salada caprese é sua melhor amiga.
6. Canelone cremoso (clique na foto)
![receita-canelone-cremoso-1 canelone cremoso](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/receita-canelone-cremoso-1.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Feito com massa de lasanha, o segredo do canelone cremoso é a combinação de queijos. Irresistível!
7. Arroz com camarão, alho e azeite (clique na foto)
![07-arroz_camarao_alho arroz de camarão](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/07-arroz_camarao_alho.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Para um jantarzinho vapt-vupt, este arroz com camarão, alho e azeite é a salvação da sua noite.
8. Bife em camadas com cebola (clique na foto)
![bife-em-camadas-com-cebola bife em camadas](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/bife-em-camadas-com-cebola.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
O bife ganha a companhia de fatias de tomate, de cebola e, para completar, de batatas nesta receita superfácil de bife em camadas.
9. Batata recheada assada (clique na foto)
![receita-batata-recheada-assada011 receita batata recheada](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/receita-batata-recheada-assada011.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
São batatas recheadas assadas com queijo e requeijão temperados e envolvidas com fatias de bacon. Não tem como dar errado!
10. Creme de ervilha (clique na foto)
![creme-de-ervilha creme de ervilha](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/creme-de-ervilha.webp?quality=70&w=1024&crop=1)
Com algumas latas de ervilha, temperos e um liquidificador você faz um creme de ervilha bem tradicional, que serve duas pessoas.
11. Estrogonofe de queijo (clique na foto)
![estrogonofe-de-queijo](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/estrogonofe-de-queijo.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Sem carne, este estrogonofe de queijo é mais leve e, portanto, mais apropriado para uma bela refeição à noite.
12. Teppan de salmão (clique na foto)
![teppan-de-salmc3a3o-com-legumes-by-koji](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/teppan-de-salmc3a3o-com-legumes-by-koji.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
O teppan de salmão nada mais é do que pedaços do peixe muito bem acompanhados por shitake e legumes deliciosamente temperados.
13. Supremo de frango crocante (clique na foto)
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Seus únicos ~trabalhos~ nesta receita de supremo de frango crocante são preparar os filés em poucos minutos e depois receber os elogios.
14. Bife à parmegiana
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O clássico bife à parmegiana não pode faltar em sua lista de opções para um jantar rapidinho.
15. Talharim à putanesca
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No talharim à putanesca, basta cozinhar a massa aqui, refogar o molho ali, misturar tudo e ser feliz!
16. Panqueca de brócolis
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Olha só que opção levinha para o jantar! Esta panqueca de brócolis tem também palmito e ricota na receita.
17. Cuscuz de legumes
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Que tal jantar um tradicional cuscuz de legumes, bem fácil de fazer? É lindo e muito, muito gostoso!
18. Espaguete picante com ervas
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Ninguém resiste a um bom espaguete picante com ervas. O segredo do sucesso deste aqui é a combinação do gengibre com a pimenta-do-reino.
19. Sanduíche de berinjela e queijo branco
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Se a ideia for fazer um jantar levinho e rápido, quase com cara de lanche, este sanduíche de berinjela e queijo branco é uma ótima alternativa.
20. Ensopado espanhol
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Você precisará providenciar vôngole, camarão e peixe para este ensopado espanhol, mas uma vez com os ingredientes em mãos, ele é facílimo de fazer (e delicioso de comer).
21. Pizza italiana
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A tradicional pizza de mussarela com uma massa feita no liquidificador é o resumo desta pizza italiana. Ela também ganha tomate e temperos, para dar aquele tchan.
22. Quibe assado com legumes
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Com carne bovina e acompanhamentos como cenoura, quiabo e batata, este quibe assado com legumes é uma refeição completa.
23. Sardinha ao forno com mandioquinha
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A boa e fiel sardinha de latinha pode ganhar um toquezinho de requinte nesta receita de sardinha ao forno com mandioquinha. Levinha, ótima para o jantar.
24. Fritada em camadas
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Com o peito de peru e o queijo como astros da receita, a fritada em camadas é gostosa e tem uma apresentação linda. Para impressionar os convidados sem fazer muito esforço.
25. Suflê de abobrinha, tomate e batata
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Tem coisa mais gostosa (e fácil de fazer) que um suflê de abobrinha, tomate e batata quando a gente quer uma comfort food no jantar?
26. Quibe de batatas com tofu vegan
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Os vegetarianos que queiram um belo quibe no jantar podem se deliciar com este quibe de batatas com tofu vegan.
27. Talharim com legumes e linguiça
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Para variar um pouco a massa da noite, uma boa pedida é o talharim com legumes e linguiça.
28. Farfalle com berinjela, anchovas e pinhole
![farfalle-com-berinjela-anchovas-pinhole](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/farfalle-com-berinjela-anchovas-pinhole.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
O famoso “macarrão gravatinha” vira um jantar sofisticado nesta receita de farfalle com beringela, anchovas e pinhole. E é MUITO fácil de fazer.
29. Risoto caprese
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O tradicional risoto caprese, acredite, é muito tranquilo de fazer. Uma ótima pedida para aquele jantar em que você não sabe bem o que quer, mas sabe que quer comer bem.
30. Rigatone superprático
–Sabe aquela comidinha com gosto de jantar em família? É este rigatone superprático! Você só precisa refogar a carne e depois deixar a panela de pressão fazer o serviço pesado.