Estrogonofe vegetariano e outras receitas práticas sem carne
Uma seleção de receitas práticas e criativas sem carne para variar o cardápio
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Com cada vez mais adeptos, a culinária vegetariana é uma boa até mesmo para quem não segue uma alimentação restritiva. Algumas receitas são tão saborosas que dispensam o uso de uma carne, frango ou peixe. O segredo é caprichar no tempero e em técnicas que valorizem os ingredientes de cada preparo.
Um estrogonofe de legumes bem feito, por exemplo, é uma opção prática para o dia a dia. Que tal um ceviche de manga? Além de ficar pronta em poucos minutos, a receita pode ser uma ótima pedida para o brunch ou lanchinho da noite.
Confira abaixo 10 receitas vegetarianas e práticas para variar o cardápio:
Ceviche de manga
Toast de queijo de cabra, rabanete e broto de cenoura
Homus de beterraba amarela
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Estrogonofe de legumes
Torta de abóbora com queijo
Sanduíche de queijo coalho e guacamole
Salada de folhas com nozes caramelizadas e vinagrete de romã
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Sanduíche de homus e cogumelos
Purê de damasco
Paella vegetariana
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