1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 manga tommy cortada em cubos
1 pimenta dedo-de-moça picada
Suco de 1/2 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Coentro, gengibre e sal a gosto
Fatias de cebola roxa para finalizar

Em um bowl, adicione os pimentões, a manga e a pimenta. Tempere com o suco do limão e o azeite. Misture bem. Finalize com coentro, gengibre, sal e a cebola roxa.

*Receita cedida por Amanda Francelino (Receitas doces e salgadas para um brunch completo em casa)