PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Estrogonofe vegetariano e outras receitas práticas sem carne

Uma seleção de receitas práticas e criativas sem carne para variar o cardápio

Por Da Redação
Atualizado em 30 mar 2021, 09h56 - Publicado em 6 mar 2021, 11h30
estrogonofe de legumes
 (Mauro Holanda/CLAUDIA)
Continua após publicidade

Com cada vez mais adeptos, a culinária vegetariana é uma boa até mesmo para quem não segue uma alimentação restritiva. Algumas receitas são tão saborosas que dispensam o uso de uma carne, frango ou peixe. O segredo é caprichar no tempero e em técnicas que valorizem os ingredientes de cada preparo.

Um estrogonofe de legumes bem feito, por exemplo, é uma opção prática para o dia a dia. Que tal um ceviche de manga? Além de ficar pronta em poucos minutos, a receita pode ser uma ótima pedida para o brunch ou lanchinho da noite.

Confira abaixo 10 receitas vegetarianas e práticas para variar o cardápio:

Ceviche de manga

Ceviche de manga - Receber Brunch
(Amanda Francelino/CLAUDIA)

Toast de queijo de cabra, rabanete e broto de cenoura

Toast de queijo de cabra, rabanete e broto de cenoura - Receber Brunch

Homus de beterraba amarela

Homus de beterraba amarela
(Giovanna Cury/CLAUDIA)
Continua após a publicidade

Estrogonofe de legumes

estrogonofe de legumes

Torta de abóbora com queijo

Torta de abóbora com queijo - Sabores do Brasil

Sanduíche de queijo coalho e guacamole

Sanduíche de queijo coalho e guacamole
(Roberto Seba/CLAUDIA)

Salada de folhas com nozes caramelizadas e vinagrete de romã

Estrogonofe vegetariano e outras receitas práticas sem carne
(Bruna Branco/CLAUDIA)
Continua após a publicidade

Sanduíche de homus e cogumelos

sanduíche proteico com cogumelos e grão-de-bico
(Ernani Mesquita/CAPRICHO)

Purê de damasco

Purê de damasco
(Bruna Branco/CLAUDIA)

Paella vegetariana

 

paella vegetariana
(Ormuzd Alves/CLAUDIA)

Leia também:

Continua após a publicidade

O que você precisa saber sobre gravidez em tempos de pandemia

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.