16 receitas com os legumes da estação para fazer em casa

Depois de fazer uma boa feira, que tal aproveitar os legumes de forma criativa na cozinha? Aproveitando os legumes e verduras que são encontrados em fartura durante o mês de janeiro, fizemos um compilado de receitas para você sair da rotina e conhecer novos sabores. 

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As receitas vão desde preparos práticos a mais elaborados para o final de semana, todas com os legumes e verduras da estação: abobrinha, alface, cebola, pepino, milho-verde e quiabo. Se inspire nas opções abaixo e monte o cardápio da semana inteira!

Abobrinha

Sandubinha de abobrinha marinada com queijo de cabra

Chips de berinjela e abobrinha com sour cream

Salada de abobrinha

Alface

Poke de salmão, abacate e alface

Salada crocante de alface americana

Cebola

Tagliatelle com iogurte e cebola caramelizada

Espaguete nero com carpaccio de polvo e picles de cebola roxa

Sopa de cebola

Milho-verde

Arroz-cateto com milho e quiabo

Quenga de milho verde com galinha

Pão de milho recheado com queijo da Canastra

Pepino

Rolinhos de pepino com tartar de wasabi

–

Picles de pepino

Quiabo

Quiabo recheado com purê de abóbora

Frango com quiabo

Quiabo na brasa com manteiga de limão e tucupi preto

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