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Sopa de cebola

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 2 porções
Ingredientes
  • 500 gramas de cebola
  • 5 gramas de noz-moscada
  • 500 mililitros de caldo de legumes
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Refogue bem a cebola e, aos poucos, acrescente o caldo de legumes até que a cebola comece se caramelizar.

Assim que ela estiver totalmente caramelizada, acrescente mais caldo. Misture a noz-moscada e a pimenta-do-reino e sirva em seguida.

* Receita cedida pelo chef Armando Francatto, do Espaço D Gastronomia (São Paulo)

Informações nutricionais
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