Name: Pão de milho recheado com queijo da Canastra
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá (mimoso); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado; 1 pitada | pitadas de sal; 2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida); 1 ovo; a gosto manteiga de castanha; 2 fatia | fatias de queijo da serra (serra da Canastra)

Pão de milho recheado com queijo da Canastra

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (2 votes)

Pão de milho recheado com queijo da Canastra — (|Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá (mimoso)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado
1 pitada | pitadas de sal
2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida)
1 ovo
a gosto manteiga de castanha
2 fatia | fatias de queijo da serra (serra da Canastra)

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Modo de Preparo

Em um bowl, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento. Em outro recipiente, junte o leite, a manteiga e o ovo. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma fôrma de bolo inglês untada, leve ao forno preaquecido a 190°C por dez minutos. Baixe para 160°C e asse por mais 15 ou 20 minutos. Deixe esfriar. Corte o pão em fatias e passe a manteiga de castanha (confira aqui a receita) nos dois lados. Aqueça uma frigideira de fundo grosso e doure um dos lados do pão, disponha o queijo da Serra da Canastra por cima e cubra com a outra fatia. Com o auxílio de uma tampa, pressione o pão contra a frigideira para que fique dourado e crocante. Sirva logo.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto (Dia dos Namorados em casa pode começar com café da manhã na cama)

Modo de Preparo

Em um bowl, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento
Em outro recipiente, junte o leite, a manteiga e o ovo
Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture bem até obter uma massa homogênea
Em uma fôrma de bolo inglês untada, leve ao forno preaquecido a 190°C por dez minutos
Baixe para 160°C e asse por mais 15 ou 20 minutos
Deixe esfriar
Corte o pão em fatias e passe a manteiga de castanha (confira aqui a receita) nos dois lados
Aqueça uma frigideira de fundo grosso e doure um dos lados do pão, disponha o queijo da Serra da Canastra por cima e cubra com a outra fatia
Com o auxílio de uma tampa, pressione o pão contra a frigideira para que fique dourado e crocante
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