Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

20 hambúrgueres deliciosos que não são feitos com carne

Por mais segundas sem carne (ou todos os outros dias também).

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 20 jan 2020, 19h00 - Publicado em 6 mar 2017, 16h52
  • Seguir materia Seguindo materia
  • Bem, você não precisa ser vegetariana ou vegana para reduzir o consumo de carne – especialmente a vermelha – do seu cardápio. A proposta começou lá em 2009 com um desafio da Sociedade Vegetariana Brasileira: a campanha Segunda Sem Carne. A ideia era passar pelo menos um dia na semana sem ingerir carne – e por que não segundas, que são os dias oficiais de iniciar qualquer coisa?

    Publicidade

    Claro que cada pessoa sabe como seu organismo funciona, o que lhe cai bem e apetece, mas é interessante pelo menos tentar. E existem tantos sabores que você nem vai conseguir decidir qual o melhor!

    Publicidade

    1. Hambúrguer de cogumelos

    Hambúrguer de cogumelos
    (Acervo/CAPRICHO)

    Os cogumelos são excelentes fontes de proteína, sabia? E podem ser combinados de muitas maneiras saborosas, incluindo a forma de hambúrguer.

    2. Hambúrguer de batata-doce com cenoura

    Hambúrguer de batata-doce e cenoura
    (Acervo/CAPRICHO)

    Para ter um sabor mais adocicado, a combinação de cenoura com batata-doce e cenoura é especial. Para ter aquela sensação de crocância na boca, empane com flocos de milho.

    Publicidade

    3. Polpetone de quinua

    Polpetone de quinua
    (Acervo/CAPRICHO)

    Independente do nome, essa receita é ótima para deixar o jantar mais light e diversificado. A quinua é um ingrediente curinga!

    4. Hambúrguer de quinua com abobrinha e brócolis

    Hambúrguer de quinua, abobrinha e brócolis
    (Acervo)

    O grão é ótimo para dar liga, mas se combinar com outros legumes, você tem um hambúrguer e tanto.

    Publicidade
    Continua após a publicidade

    5. Hambúrguer vegetariano

    Hambúrguer gourmet vegetariano
    (Acervo/CLAUDIA)

    Quem diz que hambúrguer vegetariano é sem graça, nunca comeu um deste! É tanto tempero gostoso que você não vai se arrepender de experimentar.

    6. Hambúrguer de legumes com molho agridoce

    Hambúrguer de legumes com molho agridoce
    (Acervo/CLAUDIA)

    Outra dica boa para incrementar o lanche é preparar um molho bem gostoso para acompanhar. E, bem, batata frita pode!

    Publicidade

    7. Hambúrguer de palmito

    Hambúrguer especial de palmito
    (Acervo/CLAUDIA)

    Quem curte um risole, pizza ou salgado recheado de palmito, sabe que não tem como um hambúrguer com o ingrediente dar errado.

    8. Hambúrguer de espinafre e aveia

    Bolinho de espinafre e aveia
    (Acervo/CAPRICHO)

    Pode servir até como lanche da tarde, mas que fica bem bom à noite, ah isso fica.

    Publicidade

    9. Hambúrguer de cogumelo Portobello

    Hambúrguer de cogumelo Portobello
    (Acervo/CLAUDIA)

    Essa receita é boa para quem só quer algo prático: nem precisa passar no processador nem nada do tipo. É só colocar os cogumelos no pão!

    Continua após a publicidade

    10. Hambúrguer de soja

    Hambúrguer de soja
    (Acervo/MdeMulher)

    O segredo para um bom prato feito com soja é o preparo, apenas. E a gente ensina tudo direitinho nessa receita!

    11. Hambúrguer de soja com arroz e cenoura

    Hambúrguer de soja, arroz e cenoura
    (Acervo/MdeMulher)

    Pense em um bolinho de arroz com soja: essa é a receita perfeita para uma segundona triste.

    12. Hambúrguer de tofu

    Hambúrguer de tofu
    (Acervo/CLAUDIA)

    Mesmo se você não curtir tofu (queijo de soja), dê uma chance. O sabor é bem sutil e é uma excelente opção para incluir mais proteínas no seu dia a dia.

    13. Hambúrguer de couve-flor

    https://www.pinterest.com/pin/189010515590522669/

    A couve-flor, além de ser uma bastante versátil, é uma opção que não marca o sabor da receita. Assim, você pode rechear com queijo e só se deliciar!

    Continua após a publicidade

    14. Hambúrguer de batata-doce e grão-de-bico

    https://www.pinterest.com/pin/510806782715125781/

    Se você é do time do grão-de-bico, essa receita é uma boa opção – além de ser do Vigilantes do Peso.

    15. Hambúrguer de batata-doce com quinua

    https://www.pinterest.com/pin/786722628625875384/

    Dois ingredientes bastante práticos e que rendem muito são sempre boas escolhas para um bom hambúrguer. E ainda dá para preparar umas chips com a batata-doce que sobrar!

    16. Hambúrguer de couve-flor e tofu

    https://www.pinterest.com/pin/254312710187393333/

    Continua após a publicidade

    Esse é um bom combo: light, sem glúten e difícil de não gostar. E se preferir, substitua a beterraba por cenoura.

    17. Hambúrguer de berinjela

    https://www.pinterest.com/pin/5207355797553667/

    Fãs de berinjela, uni-vos: o ingrediente é um queridinho de vegetarianos e veganos, porque todas as receitas que você fizer com ele vão ser incríveis.

    18. Hambúrguer de abóbora com quinua

    https://www.pinterest.com/pin/467530005040834706/

    Em época de abóbora, o melhor é aproveitar o que a estação pode trazer de melhor. E é o máximo poder preparar um hamburgão daqueles com ela, não é?

    Continua após a publicidade

    19. Hambúrguer de shimeji

    https://www.pinterest.com/pin/294985844327288304/

    Como já falamos antes, os cogumelos são fontes ricas em proteínas e combinam com qualquer prato. Então, por que não preparar um lanche com shimeji?

    20. Hambúrguer de lentilha

    https://www.pinterest.com/pin/25614291609050715/

    Ah, a lentilha… Sempre lembrada no fim de ano, mas um grão ótimo para consumir o ano todo. Especialmente se der para servir com pão de hambúrguer!

    Publicidade
    Publicidade

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    O mundo está mudando. O tempo todo.
    Acompanhe por CLAUDIA e tenha acesso digital a todos os títulos Abril.

    Acompanhe por CLAUDIA.

    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

    Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
    digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

    a partir de R$ 12,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.