Tofuburguer

Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido.

Junte a cenoura e cozinhe-a até ficar macia.

Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha de rosca e o ovo batido.

Tempere com o sal e misture até ficar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione mais farinha de rosca.

Modele os hambúrgueres com as mãos e disponha-os em uma assadeira untada.

Pincele-os com molho de soja diluído em água e leve-os para assar por 20 minutos em forno médio (180 ºC), preaquecido.