Receitas
PATROCINADO POR
Hambúrguer de legumes com molho agridoce
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Rápido (até 30 minutos) -
![]()
Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
Rate this receitas
Continua após publicidade
Ingredientes
-
350 gramas de berinjela sem casca, cortada em pedaços
-
1 talo de salsão (ou aipo) cortado em pedaços
-
300 gramas de Batata-doce sem casca, cortada em pedaços
-
2 dentes de alho
-
2/3 xícara de farinha de trigo
-
1 ovo
-
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
2 xícaras de abacaxi em cubinhos
-
1 xícara de iogurte natural
-
1/2 colher (sopa) de mostarda
-
1 colher (sopa) de suco de limão
-
1/2 colher (sopa) de açúcar
-
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
4 pão de hambúrguer
-
2 cenoura raladas no sentido do comprimento, temperadas com azeite, sal e pimenta
-
sal a gosto
-
pimenta-rosa aroeira picada para decorar
-
pimenta-do-reino a gosto
-
cebolinha-verde picada para decorar
Modo de preparo
No processador, bata todos os vegetais, o alho, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma tigela e junte a farinha, o ovo e metade do azeite.
Divida a massa em 4 porções.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante e coloque um aro metálico de 9 cm de diâmetro, untado com azeite.
Preencha o aro com uma porção da massa de legumes.
Alise com uma colher e retire o aro.
Utilize o mesmo aro para moldar as 3 porções de massa restantes.
Frite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) por 6 minutos de cada lado ou até dourar. Reserve.
Misture bem o abacaxi com o iogurte, a mostarda, o suco de limão e o açúcar.
Recheie os pães com a cenoura, o hambúrguer e o molho.
Decore com pimenta e cebolinha e sirva.
Informações nutricionais
- Método de preparo Chapeado
- Origens geográficas Norte-americana
Publicidade
