Portobello no pão de hambúrguer

Tempere os chapéus de portobello com sal e pimenta-do-reino.

Coloque metade do azeite numa frigideira antiaderente e doure um lado dos cogumelos.

Junte o azeite restante e doure o outro lado (cerca de 2 minutos de cada lado).

Na cavidade achatada de cada chapéu, ajeite 1 colher de sopa do queijo. Reserve.

Tempere os brotos de alfafa com suco de limão, sal e pimenta.

Aqueça um pouco os pães, corte-os e espalhe mostarda na superfície do miolo.

Recheie cada pão com um cogumelo com queijo e distribua entre os sanduíches os brotos temperados.

Sirva em seguida.