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Receitas

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Tarte tatin de figo

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

2.5/5 - (2 votes)
<p>Em uma assadeira antiaderente, disponha as fatias de presunto lado a lado. Leve ao forno preaquecido à temperatura baixa por quatro horas ou até que fiquem crocantes. Retire do forno e seque com papel absorvente. Reserve. Forre com filme plástico o fundo e as laterais de quatro forminhas com 6 centímetros de diâmetro e fundo […]</p>

Por Débora Stevaux
Atualizado em 1 fev 2020, 20h21 - Publicado em 31 dez 2016, 08h00
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  • Ingredientes
    • 400 gramas de presunto cru em fatias
    • 20 unidades de figo
    • 1 envelope de gelatina incolor (15 gramas)
    • 300 gramas de queijo de cabra (ou chèvre) do tipo boursin
    Modo de preparo

    Em uma assadeira antiaderente, disponha as fatias de presunto lado a lado.

    Leve ao forno preaquecido à temperatura baixa por quatro horas ou até que fiquem crocantes.

    Retire do forno e seque com papel absorvente. Reserve.

    Forre com filme plástico o fundo e as laterais de quatro forminhas com 6 centímetros de diâmetro e fundo removível.

    Deixe sobras do plástico nas laterais para cobrir a torta depois – isso também ajudará a desenformar com mais facilidade.

    Lave os figos com cuidado, seque com papel absorvente e fatie no sentido do comprimento (com casca mesmo).

    Cubra o fundo e as laterais das forminhas com parte das fatias. Reserve.

    Em uma tigela, hidrate a gelatina seguindo as instruções da embalagem.

    Passe-a nos figos com um pincel de cozinha.

    Disponha o queijo e o figo restante por cima e pincele novamente com a gelatina hidratada.

    Cubra a torta com o filme plástico sobressalente.

    Leve as forminhas à geladeira de um dia para o outro.

    Desenforme e sirva gelada com os chips de presunto por cima.

    Informações nutricionais
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