Name: Sanduíche integral com pasta de manjericão
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 fatias de pão integral; 1 prato de sobremesa de rúcula de preferência orgânica; 1 folha de alface de preferência orgânico; 1 tomate de preferência orgânico; 1/4 tofu; 1 punhado de manjericão fresco; pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (chá) de manjericão fresco (para a pasta de manjericão); 1 colher (sopa) de queijo cottage ou queijo quark (para a pasta de manjericão); 1 colher (sobremesa) de Nozes picadas (para a pasta de manjericão); 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem (para a pasta de manjericão); sal marinho a gosto (para a pasta de manjericão)

Ingredientes

2 fatias de pão integral
1 prato de sobremesa de rúcula de preferência orgânica
1 folha de alface de preferência orgânico
1 tomate de preferência orgânico
1/4 tofu
1 punhado de manjericão fresco
1 xícara (chá) de manjericão fresco (para a pasta de manjericão)
1 colher (sopa) de queijo cottage ou queijo quark (para a pasta de manjericão)
1 colher (sobremesa) de Nozes picadas (para a pasta de manjericão)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem (para a pasta de manjericão)
pimenta-do-reino a gosto
sal marinho a gosto (para a pasta de manjericão)

Modo de preparo

Primeiro coloque todos os ingredientes da pasta de manjericão no liquidificador e bata bem. Depois, passe a pasta nas fatias de pão integral. Em seguida, arrume os tomates em rodelas, o tofu em fatias, o manjericão e a pimenta a gosto. Coloque a outra fatia do pão integral e sirva.

Receita sugerida pelas nutricionistas Mariellen Emidio Figueroa e Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa de Gramado.