Name: Quiche low carb de camarão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 abobrinha ralada; 1/2 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará (ou outra low carb); 7 unidades de camarão grandes já grelhados e temperados com sal (ou 15 camarões medios); 1 colher (sopa) de farinha de linhaça; 4 unidades de ovo; 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico; sal a gosto; queijo ralado opcional

Ingredientes

1/2 abobrinha ralada
1/2 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará (ou outra low carb)
7 unidades de camarão grandes já grelhados e temperados com sal (ou 15 camarões medios)
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
4 unidades de ovo
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico
sal a gosto
queijo ralado opcional

Modo de preparo

Bata os ovos por um minuto com um garfo ou colher, e acrescente todos os ingredientes com exceção dos camarões e do queijo ralado. Despeje a metade da massa em uma forma de quiche com fundo removível, disponha os camarões e cubra com o restante da massa. Coloque o queijo ralado por cima, se desejar. Asse em forno 190 graus por 15-20 min.

* Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner.