Name: Ostras veganas
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 coco fresco , apenas a polpa (para a ostra); suco de limão a gosto (para a ostra); 1 fio de azeite (para a ostra); 1 pitada de sal (para a ostra); 1 colher (sopa) de cebola roxa em cubinhos (para o vinagrete); 1 colher (sopa) de colheres (sopa) de tomate em cubinhos (para o vinagrete); 1 colher (sopa) de pimentão em cubinhos (para o vinagrete); coentro a gosto (para o vinagrete); pimenta dedo-de-moça a gosto (para o vinagrete); 1 fio de azeite (para o vinagrete); 1 colher (chá) de suco de limão (para o vinagrete); sal a gosto (para o vinagrete)

Ingredientes

1 coco fresco , apenas a polpa (para a ostra)
suco de limão a gosto (para a ostra)
1 fio de azeite (para a ostra)
1 pitada de sal (para a ostra)
1 colher (sopa) de cebola roxa em cubinhos (para o vinagrete)
1 colher (sopa) de colheres (sopa) de tomate em cubinhos (para o vinagrete)
1 colher (sopa) de pimentão em cubinhos (para o vinagrete)
coentro a gosto (para o vinagrete)
pimenta dedo-de-moça a gosto (para o vinagrete)
1 fio de azeite (para o vinagrete)
1 colher (chá) de suco de limão (para o vinagrete)
sal a gosto (para o vinagrete)

Modo de preparo

Prepare a ostra Em um bowl, junte a carne de coco, o limão, o azeite e o sal, deixe marinando na geladeira enquanto prepara o vinagrete.

Prepare o vinagrete Acrescente todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Retire a ostra da geladeira e sirva-as em uma concha ou taça delicada com 1 colher (chá) de vinagrete dentro. Sirva em conchas.

*Receita da chef Tati Lund, do .Org Bistrô