Name: Musse funcional de chocolate e biomassa de banana verde
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) de leite; 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde amolecida; 3 unidades de clara de ovo (ou 1/2 xic de claras pasteurizadas); 2 colheres (chá) de adoçante xylitol ou outro adoçante; 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% cacau picado zero açúcar

Ingredientes

2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde amolecida
3 unidades de clara de ovo (ou 1/2 xic de claras pasteurizadas)
2 colheres (chá) de adoçante xylitol ou outro adoçante
1/2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% cacau picado zero açúcar

Modo de preparo

Misture o leite com a biomassa aquecida até que vire um creme. Bata as claras em neve, em ponto bem firme com o adoçante. Derreta o chocolate no microondas e junte o creme ao chocolate até que fique homogêneo. Incorpore às claras em neve, com cuidado. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira da BOA FORMA.