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Receitas

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Jerimum

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 1 copo
  • Testada e aprovada

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<p>Prepare o xarope de amêndoa Em uma panela, misture 1/2 copo de água e o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver. Retire do fogo e acrescente a amêndoa. Espere esfriar, coe e reserve. Prepare o xarope de gengibre No liquidificador, bata todos os ingredientes com 1/2 copo de água. Coe e reserve na […]</p>

Por Natalia Maruyama
Atualizado em 31 jan 2020, 16h08 - Publicado em 8 mar 2019, 15h42
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  • Ingredientes
    Modo de preparo

    Prepare o xarope de amêndoa

    Em uma panela, misture 1/2 copo de água e o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver.

    Retire do fogo e acrescente a amêndoa.

    Espere esfriar, coe e reserve.

    Prepare o xarope de gengibre

    No liquidificador, bata todos os ingredientes com 1/2 copo de água.

    Coe e reserve na geladeira.

    Prepare o suco de abóbora

    No liquidificador, bata a abóbora com 1 copo de água.

    Coe e reserve.

    Prepare a geleia de abóbora

    No processador, triture a abóbora.

    Transfira para uma panela e junte o açúcar e o suco de laranja.

    Leve ao fogo baixo até reduzir e virar uma pasta.

    Reserve.

    Prepare o drinque

    Na coqueteleira, despeje o rum, o suco de limão, 10 mililitros dos xaropes de amêndoa e de gengibre e 30 mililitros do suco de abóbora.

    Chacoalhe por 15 segundos e coe em um copo com gelo.

    Finalize com a folha de manjerona recheada com geleia de abóbora.

    *Receita cedida pelo bartender Frajola, do Sylvester Bar, em São Paulo

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