Name: Calda de figos
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; 5 unidades de figo não muito maduros, cortados ao meio; 1 colher (sopa) de cachaça (ou pinga); 1 pitada de sal maldon; limão-siciliano raspas de 1 limão

Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
5 unidades de figo não muito maduros, cortados ao meio
1 colher (sopa) de cachaça (ou pinga)
1 pitada de sal maldon
limão-siciliano raspas de 1 limão

Modo de preparo

Para fazer a calda de figos, em uma frigideira, com fogo médio, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar e os figos e deixe cozinhar por 3 minutos sem tampa.

Acrescente a cachaça e deixe entrar em contato rapidamente com a chama do fogão, para flambar. Quando o fogo apagar, coloque o sal e o limão. Desligue e espere esfriar para servir.

Sirva com o bolo de tangerina ou com bolos em geral, pães, sorvete ou sozinho.