Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de açúcar refinado
4 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento químico
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de café pronto forte
2 unidades de maçã de tamanho médio em gomos finos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte um ovo por vez e bata até incorporar. Acrescente o fermento e a farinha
de trigo e misture com uma espátula. Adicione o café e misture. Transfira para uma fôrma de fundo removível de 23 centímetros de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Disponha os gomos de maçã na superfície. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Finalize polvilhando com o açúcar. Sirva com sorvete de creme.

*Receita da culinarista Bettina Orrico