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30 receitas fáceis e refrescantes para os dias quentes

Para dias de calor intenso, nada melhor do que sucos, drinks, saladas, sopas frias e sobremesas refrescantes

Por Maria Beatriz Melero Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 17 set 2017, 10h00 - Publicado em 17 set 2017, 10h00
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  • 1. Smoothie de couve com melão

    Comece o dia com um refrescante smoothie de couve com melão.

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    (Roberto Seba/CLAUDIA)

    2. Suco detox cítrico

    Deixe o corpo leve com este suco detox de morango, abacaxi e gengibre.

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    (Reprodução/ThinkStock)

    3. Pink Lemonade

    Misture romãs e limões e você terá uma deliciosa pink lemonade.

    (Rogério Voltan/CLAUDIA)

    4. Groselha com limão

    O limão também combina com a groselha.

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    (Rogerio VOltan/CLAUDIA)

    5. Drink de chá de maçã, canela e camomila

    Este drink feito com chá de maçã, canela e camomila é perfeito para recepcionar convidados em dias de calor intenso.

    (Roberto Seba/CLAUDIA)

    6. Clericot

    Outro drink para servir em dias quentes é este clericot, composto por espumante, uvas, kiwi, carambola, abacaxi, maça e licor Cointreau.

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    (Roberto Seba/CLAUDIA)

    7. Cajállini

    A cajá é uma fruta típica do norte e nordeste brasileiro e a estrela de um drink super refrescante feito com espumante.

    (Marcelo Resende/CLAUDIA)

    8. Chá tropical

    Se na época de temperaturas frias o chá preto é servido bem quente, em dias quentes ele pode ser apreciado com grandes cubos de gelo combinado ao suco de abacaxi.

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    (Jorge Botsuem/CLAUDIA)

    9. Chá gelado de maracujá e maçã

    Ferva um maracujá e uma maçã e depois junte o chá extraído com pedras de gelo para se refrescar em um dia de calor.

     

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    (Reprodução/Reprodução)

    10. Salada mix de verdes

    Este mix de alfaces com sementes de castanhas, figos e agrião fará você encarar o calor numa boa.

    (Divulgação/Divulgação)

    11. Cuscuz marroquino com salmão

    A consistência molhadinha deste cuscuz marroquino com salmão é perfeita para dias quentes.

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    (Tadeu Brunelli/CLAUDIA)

    12. Salada de Penne

    Esta salada de penne é ótima para ser preparada em grandes porções e ser saboreada ao longo da semana.

    (Divulgação/Divulgação)

    13. Salada de lentilha com tender e abacaxi

    O tempero de vinagrete de hortelã dá o toque refrescante a esta salada de lentilha com tender e abacaxi.

    (Nani Rodrigues/CLAUDIA)

    14. Gazpacho de morango e queijo

    Esta é uma releitura do tradicional gaspacho – uma sopa fria típica da península ibérica. A diferença é que a receita assinado pelo chef Oscar Bosch, do restaurante Tanit, leva morangos.

    (Roberto Seba/CLAUDIA)

    15. Salada fatuche

    A hortelã dá a o toque de frescor nesta salada.

    (Nani Rodrigues/CLAUDIA)

    16. Beterraba recheada

    Tempere a ricota com ervas frescas e utilize o queijo como recheio na beterraba.

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    (Ormuzd Alves)

    17. Salada com molho de manga e mel

    Sem ideias para o molho para a salada? Nossa dica é este tempero feito com manga e mel.

    (André Fortes/CLAUDIA)

    18. Salada Chop Chop de salmão

    Esta salada traz salmão, cuscuz marroquino, alface, pepino japonês, repolho roxo, mostarda dijon, gengibre e outros ingredientes para você aproveitar uma refeição leve e refrescante.

    (Lanchonete da Cidade/Divulgação)

    19. Salada marroquina

    Separe um tempo do dia para preparar esta salada marroquina – que leva peito de frango, trigo para quibe, maçã, pimentões, uvas, cebola, azeitona, salsinha, suco de limão, azeite, sal e maionese.

    (Roberto Seba/CLAUDIA)

    20. Salada de figo com presunto

    O figo, o presunto, a uva, o palmito, a maçã e o aipo transformam esta salada em uma refeição completa.

    (André Fortes/CLAUDIA)

    21. Salada com filé mignon, folhas, pepino e palmito fresco

    Se você não tiver pão sueco a disposição para saborear esta salada, substitua o produto por torradas.

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    (Pedro Rubens/CLAUDIA)

    22. Horiatiki salata

    Combine azeitonas gregas, cebolas roxas, pepinos, queijo feta, suco de limão, óregano, azeite de oliva, endro, pimentão verde, sal e pimenta-do-reino e você terá esta salada colorida.

    (Reprodução/Reprodução)

    23. Trouxinha de peru

    Como opção de aperitivo, esta trouxinha de peru pode ser oferecida antes das refeições.

    (Reprodução/Reprodução)

    24. Batatinha aperitivo

    Batatas bolinhas bem temperadas e geladas também são opções de aperitivo para dias quentes.

    (Reprodução/Reprodução)

    25. Salpicão com frango defumado

    O conhecido salpicão de frango pode ser apreciado com pão, torradas ou sem acompanhamento.

    (Codo Meletti)

    26. Tartare de Morango com queijo de búfala

    Este tartare leva chocolate derretido misturado a morangos picados com pedaços de queijo de búfala e folhas de hortelã.

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    (Divulgação/Divulgação)

    27. Salada de frutas refrescante

    Existe sobremesa melhor do que frutas para saborear em um dia de calor?

    (Divulgação/Divulgação)

    28. Taça de Nutella com sorvete

    O chocolate vem em três versões nesta taça: ao leite, meio amargo e com creme de avelã.

    (Divulgação/Divulgação)

    29. Mousse de chocolate

    Além do chocolate 70% cacau, esse mousse leva framboesa e ricota fresca.

    (Divulgação/Divulgação)

    30. Musse de chocolate branco com praliné

    Bem geladinho, este musse de chocolate branco vai lhe conquistar.

    (Bruno Geraldi/CLAUDIA)
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