Sobremesa: | CLAUDIA

O bolo de cenoura é, com certeza, um dos doces favoritos dos brasileiros. Mas tudo que é bom… pode melhorar!

Inspirado pelo quitute querido pelos amantes de sobremesa, um perfil no Instagram decidiu inovar. A pizza de bolo de cenoura, que tem até brigadeiros no lugar das azeitonas da pizza tradicional, logo ganhou o coração da internet.

View this post on Instagram

Dê dois toques na tela por favor 😮😲👆🏻 . Sem palavras pra essa receita de hoje 😵PIZZA de bolo de CENOURA com brigadeiro! Massa fininha, fofinha e com um brigadeiro maravilhoso!😱😱😱😱 . Marquem os amigos pra ver essa novidade e fazerem pra você 😱😍 . Pra ver a receita COMPLETA em passo a passo é só só dar dois toques na tela e arrastar as fotos para o lado!😍 . Me respondam: de 0 à 10, quanto vocês gostam de bolo de cenoura com brigadeiro?😍 e em formato de pizza?😱 . Dúvidas ?👇🏻

A post shared by Igor Rocha (@igorochaoficial) on Feb 28, 2019 at 7:30am PST

A invenção é do blogueiro Igor Rocha, que divulga várias receitas de doces e salgados em sua conta no Instagram. A pizza de bolo de cenoura – que é, basicamente, um bolo de cenoura bem fino com calda de brigadeiro – pode ser a opção perfeita para você fazer no fim de semana e dividir com toda a família. Confira como fazer:

Pizza de bolo de cenoura

Ingredientes:

Continua após a publicidade

Massa

2 ovos
1 cenoura média ralada
1/2 xícara de chá de óleo de coco ou manteiga derretida
1 xícara de chá de açúcar demerara ou xilitol
1 xícara de chá de farinha de arroz ou aveia
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer: bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador. Depois, acrescente a farinha aos poucos e vá batendo até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela, coloque o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma de pizza untada com manteiga e farinha de arroz e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos. Depois de pronta é só cortar a massa em oito pedaços, como se fosse uma pizza.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colher de sopa cheias de cacau em pó

Modo de fazer: junte todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar da penela. Use metade do brigadeiro como cobertura, em cima da massa. Enrole a outra metade fazendo bolinhas e passando no granulado para colocar em cima da pizza, como se fossem as azeitonas.

Continua após a publicidade