![Foto: André Fortes](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/09/receita-torta-de-linguica-e-queijo1.jpg?quality=70&strip=info&w=620&h=372&crop=1)
- Calorias: 564 por porção
- Categoria: Torta salgada e quiche
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
Cobertura
. 1 ½ linguiça calabresa defumada sem pele e bem picada (ou moída no processador)
. 2 tomates grandes maduros e sem sementes picados
. 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
. ½ colher (sopa) de orégano seco
. 250 g de mussarela ralada
Massa
. 2 xícaras (chá) de leite
. 3 ovos
. ½ xícara (chá) de óleo
. 1 pitada de sal
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Cobertura
Misture a linguiça com o tomate, a azeitona e o orégano. Reserve.
Massa
Bata no liquidificador o leite com os ovos, o óleo e o sal. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando com um fouet ou garfo, até ficar homogênea.
Passe para uma assadeira média untada com manteiga ou margarina e coloque a mistura de linguiça em colheradas.
Cubra com a mussarela e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Sirva quente ou fria no lanche ou com salada de folhas.
Dica: no lugar da linguiça, experimente usar 400 g salsicha cortada em rodelas.