Na batedeira, bata 2 claras até espumarem.
Junte 1 xícara de açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
Junte raspas da casca de 1 limão e misture delicadamente.
Em taças individuais, distribua os gomos de 4 laranjas, alternando com o merengue.
Polvilhe com 1 xícara de coco ralado e deixe gelar por alguns minutos.
Sirva gelado.
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