Misture a farinha com o sal, o açúcar e 1/2 de xícara (chá) de manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Junte a água e amasse bem.
Deixe descansar por 30 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e pincele o restante da manteiga derretida.
Dobre em quatro partes e leve à geladeira por 15 minutos.
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