Frigideira de espaguete

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de óleo
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 2 dentes de alho amassados
. 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso
. 3 xícaras (chá) de sobras de espaguete cozido cortado em pedaços
. 5 ovos ligeiramente batidos
. 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula
. Sal a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira média, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Junte o alho e frite até dourar. Misture os demais ingredientes e ponha na frigideira. Espalhe a mistura e frite por três minutos ou até dourar. Deslize a fritada para um prato e vire sobre a frigideira para dourar o outro lado. Retire do fogo e sirva em seguida.
 

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