No inverno comemos mais. Isso é um fato! A nutricionista Laís Monteiro, de São Paulo, nos explica que nosso organismo está acelerado e, para tentar manter a temperatura corporal estável, existe um gasto maior de energia. Gastando energia mais rápido, temos a necessidade de as repor com mais frequência. “A sensação de fome chega mais cedo, às vezes nem dando o espaço normal de tempo de nos alimentarmos, que é de 3 em 3 horas”, diz ela.
O corpo gasta em média 10% a mais de energia para produzir calor e manter a temperatura equilibrada. E, para manter a saúde em dia, é necessário consumir alimentos que ajudem na absorção dos nutrientes e vitaminas regularmente.
Durante o inverno, é comum perdemos vitamina D e cálcio. A primeira, por não termos exposição ao sol, dificultando sua absorção. E o cálcio, pois a vitamina D é responsável pela sua assimilação. Também está em jogo a vitamina C, que precisa ser reforçada durante esta época do ano.
– Coma muitas frutas cítricas como laranja, limão, acerola;
– Vegetais verde escuros como brócolis, couve, agrião, espinafre;
– Alimentos ricos em zinco (cereais integrais, castanhas, leguminosas);
– Alimentos fonte de ômega 3 (azeites e salmão).
“Todos esses alimentos irão formar uma ‘armadura’ no seu organismo contra gripes, resfriados e doenças oportunistas do inverno”, completa a nutricionista.
Agora que você já sabe o que não pode faltar na sua mesa, confira abaixo 5 receitas perfeitas para o inverno.
Café da manhã
Suco de tangeria e gengibre
– Alta fonte de vitamina C –
172 calorias por copo
Almoço
Risoto de abobrinha
– A leguminosa é fonte de vitamina C e A, além de ser ótima para baixar a pressão arterial –
376 calorias por porção
Jantar
Sopa de fubá com couve
– A folha tem vitamina A, C e K – ótima para os ossos –
381 calorias por porção
Sobremesa
Pera assada com mel e vinho
– Fruta rica em vitamina C e A e o mel um ótimo agente expectorante –
373 calorias por porção
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