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Yakissoba de legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 16 jan 2020, 10h51 - Publicado em 19 ago 2012, 21h48
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    • Categoria: Massa
    • Dificuldade: Fácil
    • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes 

    . 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
    . 3 cenouras médias, cortadas em rodelas finas
    . 1 prato fundo de brócolis, cortados em pedaços pequenos
    . 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas 
    . 1 prato fundo de acelga, cortada em tiras grandes (pode substituir por repolho)
    . 2 cebolas médias, cortadas em tiras
    . 250 g de espaguete cozido (al dente)

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    Tempero para o molho
    . 1 copo de água
    . 3 colheres (sopa) de shoyu
    . 1 colher (chá) de óleo de gergelim
    . 1 colher (chá) de açúcar mascavo
    . 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

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    Modo de preparo

    Numa panela de fundo largo, aqueça bem o óleo de girassol. Em seguida, junte a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogue por cinco minutos. Acrescente a acelga e a cebola e refogue por mais dois minutos. 

    Misture os ingredientes do molho e derrame por cima do refogado. Mexa por alguns segundos, até que fiquem mais consistentes. Desligue e despeje sobre o macarrão já cozido (al dente). Sirva em seguida.

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