Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

Continua após publicidade

Tutu de feijão com arroz no pote

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

1/5 - (1 vote)
<p>Bata o feijão com o caldo no liquidificador. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, doure o bacon. Mantenha 2 colheres (sopa) da gordura que se formar na panela e descarte o restante. Junte a cebola e espere murchar. Acrescente metade do alho e refogue por um minuto. Adicione o feijão batido e tempere com […]</p>

Por Maria Beatriz Melero
Atualizado em 1 fev 2020, 18h41 - Publicado em 26 jun 2017, 10h06
  • Seguir materia Seguindo materia
  • Ingredientes
    • 3 xícaras de feijão carioca cozidos (com caldo)
    • 200 gramas de bacon cortados em cubinhos
    • 1 cebola média picadinha
    • 1/2 xícara de farinha de mandioca
    • 1/2 colher de manteiga
    • 1/2 maço de couve cotado em tirinhas
    • 2 linguiça cortadas em rodelas
    • 1 fio de óleo
    • 2 xícaras de arroz cozido
    • 8 ovos de codorna cozidos
    • sal a gosto
    Modo de preparo

    Bata o feijão com o caldo no liquidificador.

    Reserve.

    Em uma panela, em fogo médio, doure o bacon.

    Mantenha 2 colheres (sopa) da gordura que se formar na panela e descarte o restante.

    Junte a cebola e espere murchar.

    Acrescente metade do alho e refogue por um minuto.

    Adicione o feijão batido e tempere com sal.

    Quando ferver, junte a farinha e mexa até engrossar.

    Ajuste o sal e reserve.

    Em uma frigideira, em fogo médio, refogue o alho restante na manteiga.

    Junte a couve e misture até ficar macia e brilhante.

    Tempere com sal e retire do fogo.

    Reserve.

    Em outra frigideira, em fogo médio, frite a linguiça no óleo até ficar dourada.

    Em potinhos de servir, alterne camadas de tutu com linguiça, arroz e couve.

    Finalize com um ovo cortado ao meio por porção.

    *Receita cedida pela chef Helô Bacellar, do restaurante Lá da Venda

    Informações nutricionais
    Publicidade

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

    Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
    digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

    a partir de R$ 12,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.