Name: Truta com legumes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de truta (ou 400 g); 0,5 limão; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 unidades de cenoura cortadas em lâminas; 1 abobrinha grande cortada em lâminas; 1 cebola grande cortada em rodelas; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Ingredientes

2 filés de truta (ou 400 g)
0,5 limão
2 unidades de cenoura cortadas em lâminas
1 abobrinha grande cortada em lâminas
1 cebola grande cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passe os filés na água, escorra e seque com papel-toalha. Tempere com o limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 10 minutos. Arrume os legumes num refratário, polvilhe com o sal e a pimenta e regue com o azeite.

Leve ao forno por 10 minutos em fogo médio. Acrescente os filés e deixe assar por mais 20 minutos.

Receita sugerida pela culinarista Angela Festa, de São Paulo.