Torta salgada com sobras de carnes

Ingredientes

Recheio
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola média picada
· 1 tomate sem pele e sem sementes picado
· 2 xícaras (chá) de sobras de carne de aves ( peru, chester ou frango assados)
· 1 cenoura pequena ralada
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· Sal a gosto

Massa
· 3 ovos
· 1 xícara (chá) de óleo
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· 3 colheres (sopa) de queijo ralado
· 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Acessório
· Assadeira de 22 cm de diâmetro

Modo de preparo

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate, junte as sobras de carne desfiadas, a cenoura ralada e refogue por cinco minutos. Adicione a salsa picada e corrija o sal, se necessário. Espere esfriar.

Massa
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o amido de milho, o queijo ralado, a farinha e o fermento. Coloque 3/4 da massa na assadeira untada e, sobre ela, o refogado. Espalhe o restante da massa com auxílio de uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
 

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