Dificuldade Difícil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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6 posições sexuais possíveis do Kama Sutra para testar sem medoEm uma vasilha, tempere a carne com o alho, a cebola, sal, pimenta, o tomilho, o ketchup e o molho de pimenta.
Misture bem.
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e refogue a carne temperada no azeite até perder a cor rosada.
Disponha em um refratário retangular, de 23 x 28 centímetros, ou redondo, de 25 a 30 centímetros de diâmetro.
Pressione a mistura com a parte de trás de uma colher e alise a superfície.
Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.
Acrescente o fubá, a farinha e o fermento.
Misture com uma espátula.
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até incorporar.
Junte as claras batidas e misture delicadamente.
Espalhe essa massa sobre a carne, no refratário.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC até que a superfície esteja ligeiramente dourada.
Retire do forno, salpique com o queijo e volte ao forno só até derreter.
Sirva.
