Em um aro culinário de cerca de 10 cm de diâmetro, coloque o salmão picado, a manga picada, o pepino em cubinhos e a cebola roxa;
Finalize com a coalhada temperada com o suco de limão e a quinoa cozida;
Decore com dill/endro ou uma ervinha de sua preferência;
Desenforme e sirva em seguida.
* Receita cedida pela Flávia Morais, gerente de nutrição e desenvolvimento de produtos do Mundo Verde.
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