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Suspiro com chocolate

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 06h16 - Publicado em 25 out 2008, 19h11
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    • Calorias: 194 por porção
    • Categoria: Docinho e salgadinho
    • Dificuldade: Médio
    • Rendimento: 12 porções
    • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes

    · 3 claras em temperatura ambiente
    · 9 colheres (sopa) de açúcar
    · 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
    · 300 g de chocolate ao leite picado
    · 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

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    Acessórios:
    · Saco de confeitar com bico pitanga grande
    · Papel-manteiga

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    Modo de preparo

    Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue. Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga. Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico. Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim).

    Asse por uma hora ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada. Seque sobre papel-manteiga.
     

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