Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo alto o saquê, o açúcar e o shoyu, mexendo até dissolver o açúcar.
Reserve.
Em outra panela com água fervente, em fogo médio, cozinhe o macarrão por um minuto.
Escorra e reserve.
Aqueça uma panela própria para sukiyaki ou frigideira funda, untada com manteiga.
Nela, doure as fatias de contrafilé e reúna-as em um dos lados do utensílio.
Do outro lado, disponha a cebola, a cenoura, o tofu, a acelga, o alho-poró, o shiitake e o macarrão aferventado.
Junte o molho de saquê e cozinhe até os vegetais ficarem macios.
Acrescente o horenso, misture e sirva logo.
*Receita cedida pela chef Telma Shiraishi.
