Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 pedaços 
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Modo de preparo
Amorne a água e adicione o óleo e o sal.
Misture a água com o trigo e sove até ponto de véu.
Deixe descansar por duas horas.
Enquanto isso, descasque as maçãs, corte em cubos, misture com açúcar mascavo, suco e raspas do limão e leve ao forno.
Após esfriar, misture as uvas passas e as nozes.
Sobre um pano, abra a massa o mais fina possível.
Pincele manteiga derretida e polvilhe com farinha de rosca.
Em uma das extremidades, acrescente o recheio de maçã e enrole a massa, como se fosse um rocambole.
Pincele manteiga derretida e leve ao forno a 180 °C até dourar.
Retire do forno e sirva.
