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Receitas

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Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Testada e aprovada

4.7/5 - (3 votes)
<p>Ingredientes . 1 colher (sopa) de azeite de oliva . 1 1/2 dente de alho . 1 cebola roxa pequena ralada . 2 xícaras (chá) de inhame em cubos . 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos . 2 colheres (sopa) de salsa picada . Água fervente . Sal a gosto e nozes trituradas . […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 1 fev 2020, 23h53 - Publicado em 20 ago 2014, 15h52
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  • Ingredientes
    • açaí
    Modo de preparo

    Ingredientes

    . 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    . 1 1/2 dente de alho
    . 1 cebola roxa pequena ralada
    . 2 xícaras (chá) de inhame em cubos
    . 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
    . 2 colheres (sopa) de salsa picada
    . Água fervente
    . Sal a gosto e nozes trituradas
    . 3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido

    Modo de preparo

    Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com o feijão-azuki e polvilhe as nozes.

    Informações nutricionais
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