Sopa de camarão com figo

Ingredientes

. 100 g cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 1/4 de xícara de azeite
. 200 g de tomate picado
. 1 1/4 de xícara de água
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino em pó a gosto
. Salsa a gosto
. 16 camarões médios
. 4 figos
. 16 rodelas de mandioca frita
. Molho de pimenta a gosto 

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate, acrescente a água e, quando ferver, desligue. Tempere com sal e pimenta e, por último, ponha salsa. Reserve. 

Numa frigideira, doure o camarão em manteiga. Reserve. Corte cada figo em quatro pedaços no formato de meia-lua.

Em cada prato disponha quatro pedaços de figo, quatro camarões e quatro rodelas de mandioca. Pingue uma gota de molho de pimenta sobre cada rodela. Acrescente o caldo reservado e sirva.

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