Deixe o grão de bico de molho por 3 horas. Depois, escorra e cozinhe na panela de pressão com água e sal por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve. Unte um tabuleiro com azeite e coloque o grão-de-bico. Salpique os condimentos que preferir. Misture bem para envolver os grãos e leve ao forno pré-aquecido, a 230 graus por 45 minutos ou até que fiquem crocantes. Mexa de vez em quando para que o ingrediente cozinhe por igual.
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