Em uma tigela, misture o abacaxi, o peito de peru, o salsão e a maionese light.
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Mexa bem para a mistura ficar homogênea. Reserve.
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Para o molho, misture a mostarda e o suco de limão.
Mexa bem e tempere com sal.
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Em pratos individuais, arrume as folhas.
Por cima, disponha o salpicão.
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Deixe na geladeira para gelar antes de servir.
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