Ingredientes

1 frango Defumado Seara (desfiado)
1 colher de azeite de oliva
1 pera fatiada e com casca
4 folhas de radicchio rasgadas com as mãos
1/2 cabeça de alface lisa
100 gramas de queijo gorgonzola
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes torradas e sem casca
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

Retire o frango defumado da embalagem, descarte a pele e desfie a carne em lascas grossas. Descarte a carcaça.

Numa frigideira, aqueça o azeite e doure as fatias de pera. Reserve.

Misture o gorgonzola com o creme de leite, amassando com a ajuda de um garfo. Se necessário, adicione mais creme de leite até obter um molho liso e homogêneo.

Numa saladeira funda, junte o frango em lascas, as peras douradas, o radiccio, as nozes e regue o molho. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente. Reserve na geladeira até o momento de servir.

Numa travessa, espalhe as folhas de alface e algumas de raddicio pela borda, tempere com azeite e, no centro, acomode o salpicão. Decore com algumas nozes e sirva em seguida.

*Receita concecida pela Seara