Salada verde com anéis de cebola

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de cerveja
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher de (sopa) de óleo
. Sal a gosto
. 3 cebolas cortadas em rodelas
. Óleo para fritar
. 1 maço de alface crespa
. 1/2 maço de agrião
. 1/2 maço de rúcula
. Azeite, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a cerveja, a farinha, o óleo e o sal. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.

2. Passe as rodelas de cebola nessa mistura e frite-as em óleo quente. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura e reserve.
 
3. Lave bem as folhas e seque-as.

4. Em uma saladeira, coloque as folhas verdes e distribua os anéis de cebola. Na hora de servir, tempere com azeite, sal e vinagre.

Dica: use folhas de sua preferência e, se quiser, inclua legumes cozidos na salada.

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