Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 1 porção 
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Modo de preparo
Lavar as folhas separadamente, usando clorin. Secar bem!
Pré-aqueça o forno a 180 graus por 5 minutos.
Rale duas colheres de sopa de grana padano. Forre um tabuleiro com papel manteiga ou tapete antiaderente e faça uma camada de grana padano, redonda, maior que o fundo de um copo. Se quiser fazer mais de uma cestinha, aumente a quantidade ralada.
Coloque no forno para assar por 10 minutos. Retire do forno, coloque o copo de cabeça para baixo, faça o formato da cestinha e deixe esfriar.
Coloque as folhas dentro.
Em uma frigideira, grelhe os figos em um fio de vinagre balsâmico.
Disponha em cima da salada, coloque as sementes de abóbora e a flor.
*Receita cedida pela chef Ana Demaison Tranjan, do bufê Cositas na Cozinha
