Salada de macarrão e nozes

Ingredientes

· 250 g de macarrão tipo orelhinha

Molho:
. 1/2 xícara (chá) de maionese
. 1/2 copo de iogurte natural (100 g)
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1/2 colher (chá) de sal
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (chá) de mel
. 12 nozes
. Molho de pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque três litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

2. Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.

4. Prepare o molho: numa panela, misture a maionese, o iogurte, o suco de limão, o sal, o azeite, o mel e o molho de pimenta.

5. Ponha a massa em uma travessa e cubra com o molho de maionese. Decore com as nozes picadas e misture delicadamente. Sirva fria.

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