Name: Refogado de mignon com farofa
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 filé mignon em tirinhas; 2 colheres (chá) de alecrim picado; 1 unidade de cebola grande em rodelas; 1/3 xícara de manteiga; 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio; 1/3 xícara de manteiga (para a farofa); 1 xícara de farinha de mandioca; 5 pitadas de sal e pimenta-do-reino moída

Ingredientes

300 filé mignon em tirinhas
2 colheres (chá) de alecrim picado
1 unidade de cebola grande em rodelas
1/3 xícara de manteiga
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/3 xícara de manteiga (para a farofa)
1 xícara de farinha de mandioca
5 pitadas de sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta e o alecrim. Em uma frigideira, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por três minutos. Adicione a carne e frite, mexendo de vez em quando, por dez minutos. Junte o tomate, misture rapidamente e desligue o fogo. Prepare a farofa Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga. Junte a farinha e misture até começar a dourar. Sirva acompanhando o filé.