Queijo coalho flambado

Ingredientes 

. 230 g de queijo coalho
. Folhas de manjericão 
. 2 colheres (sopa) de cachaça 

Modo de preparo

Coloque o queijo em uma travessa ou um prato de barro. Leve ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e cubra o queijo com algumas folhas de manjericão. 

Com o recipiente quente, cubra o queijo com a cachaça. Risque um fósforo e coloque fogo sobre o queijo para flambar. Corte em pedaços e sirva como petisco.

Dica: na hora de flambar, o recipiente deve estar bem quente.

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