Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Lave bem a couve-flor e corte-a em buquês.
Em uma panela média, coloque água suficiente para cobrir a couve-flor, espere levantar fervura e cozinhe até que fique macia.
Escorra bem a água.
No liquidificador, bata a couve-flor, a manteiga e o leite até obter um purê cremoso.
Transfira para uma panela, acrescente o requeijão, sal e mexa até formar um creme homogêneo.
Salpique com o queijo parmesão e a cebolinha.
Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
