Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Principais lançamentos do streaming em maio de 2024Ragu (molho de carne)
Retirar a película que envolve as linguiças, amassar com um garfo (até que fiquem esfareladas) e reservar
Em uma panela de pressão, aquecer 1/2 colher de sopa de óleo para refogar a cebola e o alho
Juntar o acém e a linguiça reservada e deixar dourar bem
Adicionar a cenoura e o salsão e refogar até que estejam macios
Acrescentar o caldo de carne, a água fervente e a polpa de tomate
Tampar a panela e cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão
Desligar o fogo, esperar sair toda a pressão e abrir a panela
Desfiar bem a carne
Retornar ao fogo e deixar ferver por cerca de 10 minutos, para apurar
Polenta
Em uma panela, aqueça a água e o sal
Adicionar 2 colheres de sopa de óleo e colocar o fubá, pouco a pouco (mexendo sempre, para não criar grumos), até atingir a fervura
Deixar cozinhar, por cerca de 20 minutos, mexendo sempre
Desligar o fogo
Acrescentar o creme de leite e misturar bem
Montagem
Colocar a polenta em cumbucas ou recipientes refratários
Cobrir com o ragu reservado
Colocar queijo parmesão por cima
Levar ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 5 minutos, para derreter o queijo
*Receita cedida pela Nestlé
