- Calorias: 450 por porção
- Categoria: Biscoito e bolacha
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
. 4 pacotes de miniwaffles quadrados achocolatados
. 1/2 abacaxi fresco picado
. 200 g de açúcar cristal
. 1 e 1/2 xícara (chá) de água
. 100 g de chocolate ao leite derretido
. 15 biscoitos champanhe
Creme:
. 1 xícara (chá) de leite
. Gotas de essência de baunilha
. 2 gemas
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 400 g de chantili
Modo de preparo:
Creme: Aqueça o leite com a baunilha. À parte, misture as gemas com a farinha e o açúcar. Junte o leite e cozinhe por cinco minutos. Espere esfriar e ponha o chantili. Corte o abacaxi e ferva-o por dez minutos na água com o açúcar cristal. Deixe a fruta esfriar na calda, escorra e misture-a ao creme. Reserve a calda.
Montagem: Em um prato, faça um quadrado de 10 x 10 cm com waffles. Ponha os biscoitos champanhe embebidos na calda do abacaxi no centro. Cubra com uma camada de creme. Cole os waffles para o segundo degrau com um pouco de creme. Preencha o centro com biscoito champanhe. Repita as camadas até fechar a pirâmide. Decore com chocolate derretido e sirva.
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