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Ingredientes
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1 xícara (chá) de avelã (ou amêndoas)
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1 maço de salsa (ou salsinha) (só use as folhas)
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0,5 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
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0,5 maço de rúcula
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1 colher (café) de sal marinho
Modo de preparo
Hidrate a avelã por 4 horas e escorra. Bata parte dela com a salsa e o azeite. Junte o restante dos ingredientes e bata até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal. Consuma em seguida.
Receita sugerida pela chef Rita Taraborelli, de Sorocaba (SP).
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Informações nutricionais
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