Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções 
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Modo de preparo
Tempere o peixe com o limão, sal e pimenta.
Passe os filés, um a um, na farinha de trigo.
Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe-os no azeite.
Reserve.
Prepare a geleia de açaí:
Em uma panela, misture todos os ingredientes mais 2 xícaras de água e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver.
Abaixe a chama e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar e o fundo da panela começar a aparecer.
Sirva o peixe com a geleia.
*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico.
